Sugerencias del Chef
Aquí puedes ver algunas de las recomendaciones de nuestro Chef, no se puede ir sin probarlas.
Parrillada de pescado frescoTodo nuestro pescado fresco viene directamente de la Lonja.
Gambas al pilpilCocinamos las gambas que se utilizan para servir a la plancha con la receta del pil pil. Son más grandes y el resultado es mucho más rico.
|
Tartar de atún rojoTartar de Atún rojo con aguacate, rúcula y micromezclum.
Mejillones en escabeche XXLLa clave de esta receta, además de unos mejillones bien limpios y plenos de sabor marino, es dar con el punto justo de acidez. Nuestro chef propone una versión ligera y nutritiva de este imprescindible plato.
|
|
|
Nuestro local
"La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura"
- Chef: Ferran Adrià